KAORU IRIYAMA 

入山 薫

Die japanische Kochkultur hat Sie schon immer fasziniert und Sie möchten sie nun selbst erleben? Dann freue ich mich, Sie hier begrüßen zu dürfen.

 

Gelernt habe ich an der Kochakademie von Koyama Hirohisa, einem Großmeister der japanischen Küche. Mein Wissen konnte ich anschließend in seinem renommierten Restaurant „Aoyagi“ in Tokyo vertiefen. Seitdem gebe ich meine Kenntnisse über die japanische Küche und deren Philosophie in Berlin und in Deutschland weiter. 

 

Mein Tätigkeitsbereich erstreckt sich heute von Kochkursen, Kochevents, über Live-Cooking bis hin zur Beratung. In jedem Bereich erfahren meine Gäste sowohl die raffinierten Kochmethoden aus Japan, als auch die faszinierenden Hintergründe über die japanische Kochkultur. In meinen Erzählungen nehme ich meine Gäste also mit auf eine kulinarische Reise durch Japan!

Jede Begegnung ist einmalig, 一期一会. So lauet ein altes japanischen Sprichwort. Und das gilt sowohl für die Menschen als auch für Zutaten und Erlebnisse. Es wäre mir eine Freude, Ihre Begegnung mit der japanischen Kochkultur begleiten zu dürfen.

Foto. Jörg Lehmann

Foto: Monika Zurek 

NEWS!

Kaoru auf "GALILEO" bei Pro7 zu Gast. Kochte mit Sally zusammen Mochi. (29.09.2019)

Erst jetzt habe ich es auf der Seite von

Ein Interview mit Kaoru in der Kochmagazine

"LUST AUF GENUSS" (3/2019)

Kaoru Iriyama in Lust auf Genuss 3_2019
 
KOCH VIDEOS

Mit EDEKA oder PANASONIC

 
KUNDENSTIMMEN

"Kaoru hat wesentlich dazu beigetragen, dass der förderbar executive club allen Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird. Mit ultimativem Charme und viel Gespür für die Situation hat sie stets so viel wie nötig und so wenig wie möglich in die Dynamik eingegriffen.“

förderbar GmbH/ Berlin/ zu einem Team-Event-Kochkurs mit mir 

"Wir möchten uns sehr herzlich bei Ihnen für die tolle, kulinarische Unterstützung bedanken. Alle Gäste mit denen ich gesprochenhabe, waren hellauf von Ihrem Sushi und den anderen Köstlichkeiten begeistert". 

tado GmbH/ München/ zu meinem Live-Cooking für ein Pressekonferenz

"Bei Kaoru Iriyama sitzt jeder Handgriff: Alles wird mit hoher Präzision und Liebe zum Detail zubereitet. Aber es ist nicht das Handwerk alleine, sondern die begeisterte Art, mit der Frau Iriyama Ihre Küche erklärt, die den Gast in kürzester Zeit in eine andere Welt entführt.

Thorsten Kogge /Karlsruhe/ zu einem privaten Kochkurs

"Neben ihrer sehr weltgewandten Art und der professionellen Ausführung, bietet sie außerdem immer einen Blick auf die Philosophie hinter dem Kochen. Ein tolles Erlebnis, das ich jedem von euch ans Herz lege. Besucht gern Ihre Website und macht mit euren Freunden oder Verwandten einen Kurs! ありがとうございます!"

Florian Balke / Producer / Berlin / zu einem privaten Kochkurs

"Ein Kochabend mit Kaoru ist mehr als nur ein Kochkurs - mit unglaublicher Präzision und Begeisterung lernt man eine fantastische Weise der Zubereitung, der Wertschätzung von Zutaten und Geschmäckern kennen. Dass uns japanisches Essen schmeckt, wussten wir bereits vor dem Kochkurs. Wie gut es schmecken kann und es in jeder Hinsicht zu schätzen, das haben wir von Kaoru gelernt, angereichert mit Wissen über regionale Unterschiede, das Geheimnis der Miso-Suppe, den Umgang mit ein-, zwei- und dreijährigem Reis und vieles mehr. So schön haben wir uns einen Kochkurs nicht vorzustellen gewagt."

Johanna und Christian / Berlin / zu einem privaten Kochkurs

"Meine Erwartungen wurden übertroffen! Das fängt schon mit der Kommunikation mit Frau Iriyama bis zum Kochevent. Frau Iriyama ist sehr geduldig, freundlich und aufmerksam. Wir haben Bento Lunch Box vorbereitet. Dabei haben wir so viel gelernt. Die Technik des Kochens, Umgang mit Reis und die typischen japanischen, Gewürze kennengelernt. Es war so spannend Frau Iriyama dabei zuzuhören und selbst auszuprobieren. Es machte so viel Spaß und es war sehr lecker! Ich kann diesen Koch-Event nur wärmstens empfehlen!" 

Trang D./ Berlin/ Basiskurs für die japanische Küche 

"Liebe Kaoru, wir bedanken uns bei Dir und haben heute beim gemeinsamen Frühstück noch viel positives Feedback unserer Kinder bekommen - es war ein tolles Erlebnis, hat super geschmeckt und Du bist ein ganz lieber, positiver Mensch! Vielen, vielen Dank! „ 

Yvonne F./ Berlin/ Sushi-Kurs für die Jugendliche 

GUTSCHEIN ALS GESCHENK? 

Sie suchen ein ganz besonders Geschenk?

Wie wäre es mit einem Kochkurs mit Ihrer Familie oder mit Ihren engen Freunden? 

Gerne schicke ich Ihnen den Gutschein für einen privaten Kochkurs Ihrer Wahl per Post.

KONTAKT 

 

©2019 by Kaoru Iriyama