BERATUNG

für Gastronomie und Medien

 
GASTRONOMIE BERATUNG SCHULUNG

Wollen Sie Ihrer Speisekarte eine japanische Note verleihen oder Ihr Gastronomiekonzept erweitern? Hierbei stehe ich Ihnen gerne mit meinen Ideen und Vorschlägen zur Seite. Weiterhin führe ich gerne die Schulung Ihres Personals durch, um die Umsetzung des neuen Konzeptes zu erleichtern. 

 

MEDIEN-BERATUNG & KOORDINATION

Sie arbeiten an einem Projekt über die japanische Küche und brauchen Unterstützung?

Ich helfe Ihnen gerne bei der inhaltlichen Vorbereitung und der Koordination der Dreharbeiten, auch vor Ort in Japan: Reiseorganisation, Simultan-Dolmetschen und insbesondere die reibungslose Kommunikation zwischen dem deutschen Team und den japanischen Protagonisten zählen zu meinen Kompetenzen (... selbst dann, als eine Drehgenehmigung für das weltberühmte Zen-Kloster "Eiheji" benötigt wurde!). 

PROJEKTE

"Die Kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien"

Folge 1. Japan: Sushi und Meer (2014 arte ÖRF) 

Folge 2 Japan: Wild und Vulkan (2014 arte ÖRF) 

 

Essen Macht Glücklich (2011 arte ZDF)

 

Fugu: zum sterben köstlich (2010 arte BR)

 

©2019 by Kaoru Iriyama

Kaoru Iriyama Kochkurs